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自制辅食需卫生 生熟分开最重要

  很多家长都会在家里自制辅食,但是自制辅食相对于半成品辅食来说,食物的卫生比较难保证。因此,制作时需要特别注意以下几点:

  首先,家长在制作食物前充分洗手。如果家长有感冒症状,在加工食物的时候应该戴上口罩。

  最重要的一点是生熟分开。无论是荤是素,只要不是直接喂食的都算生的,都要与切熟食和水果的案板和餐具分开。所以,要有切生食的案板、刀具和相应的碗筷叉勺,另备一套专门切可以直接进嘴的熟食和水果。这两套工具和餐具的搁置安放地点最好也能分开,否则彼此相依相靠,并不是真正意义上的生熟分开。

  辅食机用来打生肉泥的搅拌杯也要与做熟食的分开,这样可以避免寄生虫和有害菌的威胁,比如生鸡蛋可能携带的沙门氏菌。

  宝宝的餐具在清洗后要用碗筷架沥干水分,且宝宝要有自己的筷子勺叉,不和大人混用餐具。也不要出现大人自己吃了一口宝宝辅食做示范,然后直接用沾过自己唾液的勺子或筷子喂宝宝的举动,容易导致大人口腔细菌感染到宝宝,比如幽门螺旋杆菌就是通过这种方式传染的。

  自制辅食的花样很多,在制作过程中一定要注意安全卫生,给宝宝最营养的最安全的食物。